Elaborado a partir de crema de leche y azúcar con una textura similar al flan. Cubierto con mermelada de frutos rojos. *Al pedir este postre donamos 1€ a la fundación Justicia Poética. ¡Tú disfrutas, nosotros donamos!
Un ambiente único y acogedor, con una propuesta gastronómica auténtica. Ingredientes frescos, recetas tradicionales y una atención sin igual. En pleno barrio de Chamberí con una terraza adaptada a las cuatro estaciones.
Maruzzella: Una oda a Italia en Madrid. ¡Te invitamos a vivir una experiencia inolvidable!
Pane y focaccia hecha en casa. Grissini con tanta passione. Creemos que para disfrutar al 100% de nuestra comida es fundamental acompañarla de nuestros panes artesanales, – por eso lo servimos de forma automática. En caso de no querer, por favor avise a su camarero para que no lo incluya en la cuenta.
Queso fresco típico de la región de Puglia acompañado de caponata siciliana y rúcula.
Finas láminas de solomillo crudo de vaca con rúcula y láminas de parmesano.
Finas lonchas de ternera blanca con salsa de atún y alcaparras.
Pan tostado con tomate datterino, ajo, albahaca, oregano, aceite de oliva, tomates secos y rocas de Cacio Nerone.
Cuidada selección de embutidos italianos, mozzarella de búfala, alcachofas y rúcula.
Berenjenas al horno con salsa tomate San Marzano D.O.P, albahaca y queso parmesano.
Queso provola a la plancha, rúcula acompañado de tomates secos del Vesuvio, tomatitos datterino y un toque de salsa pesto.
Queso provola fundido al horno en salsa de tomate San Marzano.
Pisto al estilo siciliano con berenjena.
Hojas de espinacas con tiras de salmón ahumado, champiñones y queso de cabra.
Mozzarella de búfala, tomates frescos, albahaca fresca, aceite de oliva y un toque de orégano.
Ensalada mézclum con atún, alcaparras, cebolla morada, aceitunas negras, mozzarella de búfala y aceite de oliva.
Ensalada de espinacas, gambas, aguacate, tomate datterino, aceite de oliva, servida en cesta de parmesano.
Pasta fresca con salsa de trufa y láminas de trufa fresca de temporada.
Con tomates secos, boletus, rúcula, piñones, un toque de salsa de tomate San Marzano D.O.P y aroma de trufa.
Delizia rellena de ricotta y espinacas, con salsa pesto de pistacho, guanciale crujiente, granela de pistacho y queso parmesano.
Rellenos de calabaza con salsa cremosa y aromas de trufa.
Filete de pechuga de pollo con salsa de tomate San Marzano D.O.P, guindilla, champiñones y patatas al horno.
Solomillo de vaca con salsa de romero, boletus y vino tinto acompañado de patatas al horno.
Con champiñones, guanciale, mozzarella de búfala y guindilla en nuestra salsa de tomate San Marzano D.O.P.
La de verdad: rigatoni, yema de huevo, guanciale de verdad, Pecorino romano D.O.P y pimienta negra.
Nata, la justa: ninguna.
Con calabacín, pimienta negra, queso provola, parmesano y albahaca fresca.
Con salsa de tomate San Marzano D.O.P,. y albahaca fresca.
Con salmón fresco, cebolla morada, un toque de salsa de tomate San Marzano D.O.P, nata y vodka.
Con salsa de tomate San Marzano D.O.P, carne picada de ternera, bechamel y queso parmesano.
Con salsa de ternera picada al estilo bolognese y tomate San Marzano D.O.P.
Con salsa de queso gorgonzola.
Con salsa de pesto genovés.
Con calabaza, queso de cabra y salvia.
Con boletus y láminas de trufa fresca.
Con mozzarella, boletus y trufa.
Con tomate San Marzano D.O.P., una burrata entera, mozzarella, rúcula, coppa di Parma y un toque de pesto genovés.
Con salame piccante, tomate San Marzano D.O.P., mozzarella, aceitunas negras de Gaeta y albahaca fresca.
Con mozzarella, tomate San Marzano D.O.P., albahaca fresca y aceite de oliva.
Con jamón cocido italiano, champiñones, mozzarella y tomate San Marzano D.O.P. y albahaca fresca.
Con tomate San Marzano D.O.P., mozzarella, berenjenas, láminas de parmesano y albahaca
Con crema de pistachos, mortadella y ricotta.
Con queso Gorgonzola, speck, nueces y albahaca.
Con queso provola, parmesano, mozzarella, gorgonzola y albahaca fresca.
Con tomate San Marzano D.O.P. , ajo, aceite de oliva, orégano y albahaca fresca.
Masa de pizza rellena de tomate San Marzano D.O.P. , ricotta, mozzarella, salame piccante, jamón cocido y albahaca fresca.
Aperol, prosecco, soda
Campari, prosecco, soda
Campari, vermut, gin
Campari, vermut, soda
Sarti rosa, prosecco, soda
Mondoro, prosecco, soda
Spritz sin alcohol
Nutella, mascarpone, galleta sin gluten y pistacho.
La reinvención del posiblemente postre más famoso de Madrid.
Casero a base de galleta «Savoiardi» empapadas en café, yema de huevo pasteurizada y mascarpone.
Masa crujiente en forma de tubo, relleno de crema de ricotta con pepitas de chocolate y fruta escarchada.
Dos bolas de helado italiano artesanal (Chocolate, fresa, vainilla, avellana, pistacho…)
Cremosa con frutos rojos. Sin gluten.
Espumoso, audaz y rico, equilibra la estructura de Pinot Noir con la elegancia del Chardonnay y el afrutado de Meunier. Aroma a frutas frescas, melocotones blancos y amarillos, albaricoques. Presenta notas exóticas a lichis o piña. Un equilibrio perfecto asociado a una vinosidad redonda y amplia.
En la dosificación final se han utilizado vinos de reserva envejecidos en barricas de roble americano, una técnica inspirada en la industria de los licores. Mumm Ice Xtra es realmente singular, con notas exóticas y amaderadas.
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