Cada plato en nuestra carta es una narración, un viaje culinario que despierta emociones y recuerdos. Desde la delicadeza de nuestra ‘Del Bosco’ con trufa fresca hasta el abrazo cálido de nuestro ‘Risotto alla Zucca’, invitamos a tu paladar a un viaje sensorial donde cada sabor cuenta su propia historia. Y tú, ¿estás preparado para contar la tuya?
Estamos aquí para escucharte, resolver tus dudas, para hacer de tu experiencia algo excepcional. Ya sea para una reserva especial, un evento inolvidable o simplemente para expresar tu amor por nuestra cocina. Contáctanos y déjanos transformar un simple momento en un recuerdo imborrable.
Lo servimos de forma automática, a mesa completa y con precio por persona. Puede pedir tanto pan como desee. Si no quiere pan, indíquelo al camarero, por favor.
Finas lonchas de la mejor mortadella de Bolonia IGP, con pistacho y cortada al momento. Desaparece de la tabla antes de que llegue el resto de la mesa.
Dos crujientes rebanadas con tomate datterino, ajo, albahaca, aceite de oliva, tomates secos y rocas de Parmigiano Reggiano D.O.P. El bocado que abre boca.
Lonchas de ternera con salsa cremosa de atún y alcaparras. El entrante que engancha.
Caponata siciliana de berenjena agridulce. El sur de Italia en un bocado.
Queso provola al horno en salsa de tomate San Marzano D.O.P. Fundente y adictivo.
Láminas de solomillo crudo con rúcula y parmesano. Delicado y directo.
Cremosísima burrata de Puglia con caponata siciliana y rúcula. Un lujo del sur de Italia.
Capas de berenjena, tomate San Marzano D.O.P, albahaca y parmesano al horno. Comfort food italiano de manual.
De pollo, con calabacín, berenjenas, mézclum y tomate datterino, con vinagreta dulce. La ensalada que se hace comida.
Espinacas, gambas, aguacate y datterino con aceite de oliva, servida en cesta de parmesano. Sí, la cesta también se come.
Rigatoni endiablados: champiñones, guanciale, mozzarella de búfala y guindilla en San Marzano D.O.P.
Con carácter.
Spaghetti con salsa de tomate San Marzano D.O.P y albahaca fresca. Parece fácil; hacerlo bien es todo un arte.
Gnocchi caseros abrazados por una salsa de gorgonzola. Reconfortante nivel manta de invierno.
Penne con salsa de tomate San Marzano D.O.P, ajo, guindilla y perejil. ‘Arrabbiata’ significa enfadada: pica con cariño.
Pennette con salmón ahumado, cebolla morada, un toque de San Marzano D.O.P, nata y vodka.
Cremosa y con chispa.
Spaghetti con calabacín, pimienta negra, provola, Parmigiano Reggiano 24 meses D.O.P y albahaca. La receta de la costa amalfitana que enamora sin tomate.
Rigatoni con yema de huevo, guanciale, Pecorino romano D.O.P y pimienta negra.
La receta romana, sin atajos.
La roja de Roma: rigatoni, guanciale crujiente, San Marzano D.O.P, Pecorino romano D.O.P y guindilla. Tradición del Lazio.
Arroz cremoso con boletus, láminas de trufa fresca y Parmigiano Reggiano 24 meses D.O.P. Un capricho hecho al momento.
Lasagne al horno con tomate San Marzano D.O.P, ragú de ternera, bechamel y parmesano. Reconfortante nivel abrazo.
Gnocchi caseros con pesto genovés bien verde. Aroma de albahaca garantizado.
Tagliatelle al ragú boloñés de ternera con San Marzano D.O.P. El plato de los domingos.
Spaghetti con bisque casera, gambas, tomate datterino y un toque picante. El mar concentrado en cada bocado.
Pasta rellena de ricotta y espinacas, pesto de pistacho, guanciale crujiente, granella de pistacho y parmesano. Un homenaje a Mamma Maria.
Tagliatelle frescas bañadas en salsa de trufa con láminas de trufa fresca. Puro lujo de temporada.
Tortelloni rellenos de calabaza con salsa cremosa y aroma de trufa. Dulces y salados a la vez, como toda buena sorpresa.
Filete de pechuga de pollo con salsa de tomate San Marzano D.O.P, guindilla y patatas al horno. De caza, sin salir de la trattoria.
Solomillo de vaca con salsa de romero, boletus y vino tinto, con patatas al horno. El plato para las ocasiones que se lo merecen.
Ternera empanada con patatas fritas y rúcula con tomatitos sicilianos. Crujiente por fuera, felicidad por dentro.
Bacalao guisado a la napolitana en salsa de tomate San Marzano D.O.P con aceitunas de Gaeta y alcaparras. Un clásico de las fiestas de Nápoles.
Provola, parmesano, mozzarella, gorgonzola y albahaca. Para los que creen que el queso nunca sobra.
Masa rellena de San Marzano D.O.P, ricotta, mozzarella, salame piccante, jamón cocido y albahaca. Una pizza que se dobla para guardar el secreto dentro.
Tomate San Marzano D.O.P, mozzarella, salame piccante, aceitunas de Gaeta y albahaca. Pica lo justo.
Tomate San Marzano D.O.P, mozzarella, albahaca y aceite de oliva. La reina de Nápoles.
Tomate San Marzano D.O.P, una burrata entera, mozzarella, rúcula, coppa di Parma y un toque de pesto. Sí, la burrata va entera.
Crema de pistacho, fior di latte, mortadella y ricotta. La combinación de moda que llegó para quedarse.
Jamón cocido italiano, champiñones, mozzarella, San Marzano D.O.P y albahaca. Un clásico que nunca defrauda.
Mozzarella, boletus y trufa. Un paseo por el bosque sin salir de la mesa.
Aperol, prosecco, soda
Campari, prosecco, soda
Campari, vermut, gin
Campari, vermut, soda
Sarti rosa, prosecco, soda
Mondoro, prosecco, soda
Spritz sin alcohol
Tubo crujiente relleno de crema de ricotta con pepitas de chocolate y fruta escarchada. Directo de Sicilia, sin escalas.
Dos bolas de helado artesanal (vainilla, chocolate o pistacho). El final feliz de toda buena comida.
Mascarpone, Nutella, galleta sin gluten y pistachos. Un pecado dulce con nombre propio.
Crema de leche y azúcar con mermelada de frutos rojos. Al pedirla donamos 1€ a la Asociación Justicia Poética: tú disfrutas, nosotros donamos.
Cremosa, con frutos rojos y sin gluten. La que acabas discutiendo con la mesa por el último trozo.
Savoiardi al café, yema pasteurizada y mascarpone. Casero, como debe ser.
Región: Magliano in Toscana GR
En la dosificación final se han utilizado vinos de reserva envejecidos en barricas de roble americano, una técnica inspirada en la industria de los licores. Mumm Ice Xtra es realmente singular, con notas exóticas y amaderadas.
Espumoso, audaz y rico, equilibra la estructura de Pinot Noir con la elegancia del Chardonnay y el afrutado de Meunier.Aroma a frutas frescas, melocotones blancos y amarillos, albaricoques. Presenta notas exóticas a lichis o piña. Un equilibrio perfecto asociado a una vinosidad redonda y amplia.
Reserva tu mesa en donde las historias cobran vida.
Sabemos que cada momento compartido es un motivo de celebración. Te invitamos a compartir tu historia con nosotros y a ser uno más de nuestra familia.
