La joya más reciente de nuestra famiglia
Descubre la carta de Ornella Caleido 
Con ingredientes traídos directamente de Italia y una selección de platos incomparable, Ornella Caleido es un espacio único, diseñado con cariño y calidez italiana.
Ornella Caleido es más que un restaurante: es un lugar donde la diversión y la gastronomía se encuentran para crear momentos inolvidables.
Pane y focaccia hecha en casa. Grissini con tanta passione. Creemos que para disfrutar al 100% de nuestra comida es fundamental acompañarla de nuestros panes artesanales, por eso lo servimos de forma automática. En caso de no querer, por favor avise a su camarero para que no lo incluya en la cuenta.
Queso fresco típico de la región de Puglia con salsa pesto y tomate datterino.
Finas láminas de solomillo crudo de ternera con rúcula y láminas de parmesano.
Finas lonchas de ternera blanca con salsa de atún y alcaparras.
Pan tostado con tomate, ajo, albahaca, orégano, aceite de oliva, Cacio Nerone.
Berenjenas al horno con tomate San Marzano D.O.P, albahaca y queso parmesano.
Mejillones de roca al estilo napolitano con salsa San Marzano D.O.P, un toque de guindilla y crocantes de pan.
Queso provola fundido al horno en salsa de tomate San Marzano D.O.P y un toque de orégano.
Hecha con el Pecorino Tartufato Moliterno®, trufa fresca, yema de huevo, guanciale y pimienta.
Pasta fresca con salsa de trufa y láminas de trufa fresca de temporada.
Delizia rellena de ricotta y espinacas, con salsa pesto de pistacho, guanciale crujiente, granela de pistacho y queso parmesano.
Rellenos de calabaza con salsa cremosa y aroma de trufa.
Mozzarella de búfala, tomates frescos, aceitunas negras de Gaeta, albahaca fresca, aceite de oliva y un toque de orégano.
Ensalada de espinacas, gambas, aguacate, tomate datterino, aceite de oliva, servida en cesta de parmesano.
De pollo, con calabacín, berenjenas, mezclum y tomate datterino aderezada con vinagreta dulce.
Con yema de huevo, guanciale de verdad, queso pecorino romano y pimienta negra.
Con pesto de pistacho de Bronte, straciatella de burrata y granela de pistacho.
Con almejas, pomodorini datterino, un toque de guindilla y perejil.
Con calabacín, pimienta negra, albahaca, parmesano y queso provola.
Con salsa de tomate San Marzano D.O.P, tomate datterino y albahaca fresca.
Con salsa de tomate San Marzano D.O.P, carne picada de ternera, bechamel y queso parmesano.
Con salsa de pesto genovés.
En cama de crema de burrata con gambas, tomate datterino y un toque picante.
Con tomates secos, boletus, rúcula, piñones, un toque de tomate San Marzano D.O.P y aroma de trufas.
Con salsa de ternera picada al estilo bolognese y tomate San Marzano D.O.P.
Con salmón fresco, cebolla morada, tomate San Marzano D.O.P, nata y un toque de vodka.
Con mejillones, almejas, gambas y tomate datterino.
Con boletus, láminas de trufa fresca y aroma de trufa.
Solomillo de vaca con salsa de romero, boletus y vino tinto acompañado de patatas al horno.
Salmón en crosta de albahaca acompañado de crudités de verduras.
Con mozzarella, boletus y trufa.
Con tomate San Marzano D.O.P., una burrata entera, mozzarella, rucula, coppa di Parma y un toque de pesto genovés.
Con salame piccante, salsa de tomate San Marzano D.O.P, mozzarella, albahaca fresca y aceitunas negras de Gaeta.
Con mozzarella, salsa de tomate San Marzano D.O.P, albahaca fresca y aceite de oliva.
Con jamón cocido italiano, champiñones, mozzarella, albahaca fresca y salsa de tomate San Marzano D.O.P.
Con mozzarella, salsiccia napoletana, patatas y albahaca.
Con crema de pistachos, mortadella y ricotta.
Con queso gorgonzola, speck, nueces y albahaca.
Con provola, parmesano, mozzarella, gorgonzola y albahaca fresca.
Con salsa de tomate San Marzano D.O.P, ajo, aceite de oliva, albahaca fresca y orégano.
Masa de pizza rellena de salsa de tomate San Marzano D.O.P, ricotta, mozzarella, salame piccante, jamón cocido y albahaca fresca.
Aperol, Cinzano to Spritz, Soda
Campari, Cinzano to Spritz, Soda
Campari, Vermut Cinzano, Bulldog Gin
Campari, Vermut Cinzano, Soda
Aperitivo listo para servir con una graduación alcohólica moderada.
Spritz sin alcohol
Vodka, zumo de manzana, agave y maracuyá.
Ron, piña, coco, Curaçao bleu y un toque de lima.
Ginebra, frambuesas, zumo de lima y hierba buena.
Mezcal, vermut y prosecco.
Vodka, triple sec, espresso y Kahlúa.
Vodka, ron blanco, tequila blanco, hierba buena, lichi y sandía.
Aperol, prosecco y soda.
Campari, ginebra y vermut rojo.
Nutella, mascarpone, galleta sin gluten y pistacho.
La reinvención del posiblemente postre más famoso de Madrid.
Casero a base de galleta «Savoiardi» empapadas en café, yema de huevo pasteurizada y mascarpone.
Elaborado a partir de crema de leche y azúcar con una textura similar al flan. Cubierto con mermelada de frutos rojos. *Al pedir este postre donamos 1€ a la fundación Justicia Poética. ¡Tú disfrutas, nosotros donamos!
Masa crujiente en forma de tubo, relleno de crema de ricotta con pepitas de chocolate y fruta escarchada.
Dos bolas de helado italiana artesanal (Chocolate, fresa, vainilla, avellana, pistacho…)
Cremosa con frutos rojos.
Espumoso, audaz y rico, equilibra la estructura de Pinot Noir con la elegancia del Chardonnay y el afrutado de Meunier. Aroma a frutas frescas, melocotones blancos y amarillos, albaricoques. Presenta notas exóticas a lichis o piña. Un equilibrio perfecto asociado a una vinosidad redonda y amplia.
En la dosificación final se han utilizado vinos de reserva envejecidos en barricas de roble americano, una técnica inspirada en la industria de los licores. Mumm Ice Xtra es realmente singular, con notas exóticas y amaderadas.
Siamo la famiglia più italiana della città
Síguenos en nuestras redes sociales para enterarte de las últimas novedades
