Elaborado a partir de crema de leche y azúcar con una textura similar al flan. Cubierto con mermelada de frutos rojos. *Al pedir este postre donamos 1€ a la fundación Justicia Poética. ¡Tú disfrutas, nosotros donamos!
Pane y focaccia hecha en casa. Grissini con tanta passione. Creemos que para disfrutar al 100% de nuestra comida es fundamental acompañarla de nuestros panes artesanales, por eso lo servimos de forma automática. En caso de no querer, por favor avise a su camarero para que no lo incluya en la cuenta.
Con un toque de pesto y acompañado de una bruschetta napolitana.
Finas láminas de solomillo crudo de ternera con rúcula y virutas de parmesano.
Steak tartare con una explosión de burrata.
Finas lonchas de ternera blanca con salsa de atún y alcaparras.
Pan tostado con tomate, ajo, albahaca, orégano, aceite y rocas de Cacio Nerone.
Cuidada selección de embutidos italianos y rocas de Cacio Nerone.
Berenjenas al horno con tomate San Marzano D.O.P, albahaca y parmesano.
Polenta con fondue de queso parmesano, boletus y láminas de trufa fresca.
Mozzarella de búfala, tomates frescos, aceitunas negras de Gaeta, albahaca fresca, aceite de oliva y un toque de orégano.
Ensalada de espinacas, gambas, aguacate, tomate datterino, aceite de oliva, servida en cesta de parmesano.
Canónigos, queso de cabra, nueces tostadas y manzana.
Pasta fresca con salsa de trufa y láminas de trufa fresca de temporada.
Delizia rellena de ricotta y espinacas, con salsa pesto de pistacho, guanciale crujiente, granela de pistacho y queso parmesano.
Tortelloni rellenos de calabaza con salsa cremosa y aromas de trufa.
Con yema de huevo, guanciale de verdad, queso pecorino romano y pimienta negra.
Con almejas, pomodorini datterino, un toque de guindilla y perejil.
Con calabacín, pimienta, parmesano, queso provola y albahaca fresca.
Con salsa de tomate San Marzano D.O.P, tomate datterino y albahaca fresca.
Con tomate San Marzano D.O.P, ajo y guindilla.
Con salmón fresco, cebolla morada, tomate San Marzano D.O.P, nata y un toque de vodka.
Con salsa de tomate San Marzano D.O.P, carne picada, bechamel y queso parmesano.
Con salsa de pesto genovés.
Con tomates secos, boletus, rúcula, piñones, tomate San Marzano D.O.P., y aroma de trufa.
Con salsa de ternera picada al estilo bolognese y tomate San Marzano D.O.P.
Pechuga de pollo marinada acompañada de puré de boniato y cebollitas a la brasa.
Solomillo de vaca en salsa de vino sobre una cama de espinacas acompañado de patatas al horno.
En crosta de albahaca acompañado de crudités de verdura.
Con boletus, láminas de trufa fresca y aroma de trufa.
Con mejilones, almejas, gambas y tomate datterino.
Con mozzarella, boletus y trufa.
Con una burrata entera, mozzarella, rúcula, coppa di Parma y un toque de pesto genovés.
Con salame piccante, tomate San Marzano D.O.P., mozzarella, aceitunas negras de Gaeta y albahaca fresca.
Con mozzarella, tomate San Marzano D.O.P., albahaca fresca y aceite de oliva.
Con jamón cocido italiano, champiñones, mozzarella y tomate San Marzano D.O.P. y albahaca fresca.
Con mozzarella, salsiccia napoletana y patatas.
Con crema de pistachos, mortadella y ricotta.
Con queso Gorgonzola, speck y nueces.
Con queso provola, parmesano, mozzarella, gorgonzola y albahaca fresca.
Con tomate San Marzano D.O.P. , ajo, aceite de oliva, orégano y albahaca fresca.
Masa de pizza rellena de tomate San Marzano D.O.P. , ricotta, mozzarella, salame piccante, jamón cocido y albahaca fresca.
(Mínimo dos personas) Precio por persona 20€* *Precio de lanzamiento Sábados y domingos de 10:30 a 12:00 Disponible opción sin gluten
Pan casero con semillas, pasas y nueces
Bruschetta con tomate datterino, ajo, albahaca y aceite de oliva
Bol de yogurt griego con muesli, miel y fruta
Bol de fruta fresca de temporada
Croissant recién horneado
Tarrinas de mantequilla y mermelada
Salsiccia napoletana con guanciale y tomate raf
Pancakes con guanciale crujiente, arándanos y sirope de arce
Huevos revueltos cremosos con dados de aguacate y salmón ahumado
Mozzarella in carrozza con insalatina verde
Café
Mimosa o zumo de naranja
Aperol, Cinzano To Spritz, Soda
Campari, Cinzano To Spritz, Soda
Campari, Cinzano To Spritz, Bulldog Gin
Campari, Vermut Cinzano, Soda
Aperitivo listo para servir con una graduación alcohólica moderada
Spritz sin alcohol
Vodka, zumo de manzana, agave y maracuyá.
Ron, piña, coco, Curaçao bleu y un toque de lima.
Ginebra, frambuesas, zumo de lima y hierba buena.
Mezcal, vermut y prosecco.
Vodka, triple sec, espresso y Kahlúa.
Vodka, ron blanco, tequila blanco, hierba buena, lichi y sandía.
Aperol, prosecco y soda.
Campari, ginebra y vermut rojo.
Nutella, mascarpone, galleta sin gluten y pistacho.
La reinvención del posiblemente postre más famoso de Madrid.
Casero a base de galleta «Savoiardi» empapadas en café, yema de huevo pasteurizada y mascarpone.
Milhojas con crema pastelera y fresas silvestres.
Con trozos de fruta fresca.
Cremosa con frutos rojos. Sin gluten.
Dos bolas de helado italiana artesanal (Chocolate, fresa, vainilla, avellana, pistacho…)
Espumoso, audaz y rico, equilibra la estructura de Pinot Noir con la elegancia del Chardonnay y el afrutado de Meunier. Aroma a frutas frescas, melocotones blancos y amarillos, albaricoques. Presenta notas exóticas a lichis o piña. Un equilibrio perfecto asociado a una vinosidad redonda y amplia.
En la dosificación final se han utilizado vinos de reserva envejecidos en barricas de roble americano, una técnica inspirada en la industria de los licores. Mumm Ice Xtra es realmente singular, con notas exóticas y amaderadas.