Pane y focaccia hecha en casa. Grissini con tanta passione. Creemos que para disfrutar al 100% de nuestra comida es fundamental acompañarla de nuestros panes artesanales, por eso lo servimos de forma automática. En caso de no querer, por favor avise a su camarero para que no lo incluya en la cuenta.
Con un toque de pesto y acompañado de una bruschetta napolitana.
Steak tartare con una explosión de burrata.
Finas láminas de solomillo crudo de ternera con rúcula y láminas de parmesano.
Finas lonchas de ternera blanca con salsa de atún, anchoas y alcaparras.
Pan tostado con tomate, ajo, albahaca, orégano, aceite y rocas de Cacio Nerone.
Cuidada selección de embutidos italianos y rocas de Cacio Nerone.
Berenjenas al horno con tomate San Marzano D.O.P, albahaca y parmesano.
Polenta con fondue de queso parmesano, boletus y láminas de trufa fresca.
Mozzarella de búfala, tomates raf, aceitunas negras, albahaca fresca, aceite de oliva y un toque de orégano.
Canónigos, queso de cabra, nueces tostadas y manzana.
Ensalada de espinacas, gambas, aguacate, tomate datterino, aceite de oliva, servida en cesta de parmesano.
Ensalada de rúcula con tomatitos sicilianos frescos y láminas de parmesano.
Pasta fresca con salsa de trufa y láminas de trufa fresca de temporada.
Delizia rellena de ricotta y espinacas, con salsa pesto de pistacho, guanciale crujiente, granela de pistacho y queso parmesano.
Tortelloni rellenos de calabaza con salsa cremosa y aromas de trufa.
Con yema de huevo, guanciale de verdad, queso pecorino romano y pimienta negra.
Con pimienta negra y pecorino romano.
Con almejas, pomodorini datterino, un toque de guindilla y perejil.
Con calabacín, pimienta, parmesano, queso provola y albahaca fresca.
Con salsa de pesto Genovés.
Con salsa de tomate San Marzano D.O.P, tomate datterino y albahaca fresca.
Con tomate San Marzano D.O.P, ajo y guindilla.
Con salmón fresco, cebolla morada, tomate San Marzano D.O.P, nata y un toque de vodka.
Con salsa de tomate San Marzano D.O.P, carne picada, bechamel y queso parmesano.
En cama de crema de burrata, gambas, tomate datterino y un toque de picante.
Con tomates secos, boletus, rúcula, piñones, tomate San Marzano D.O.P y aroma de trufa.
Con salsa de calabacín sobre una cama de crema de burrata y un toque de pesto de pomodori secchi.
Con salsa de ternera picada al estilo bolognese y tomate San Marzano D.O.P.
Pechuga de pollo marinada acompañada de puré de batata y cebollitas a la brasa.
Solomillo de vaca en salsa de vino sobre una cama de espinacas acompañado de patatas al horno.
En crosta de albahaca acompañado de crudités de verdura.
Con boletus, láminas de trufa fresca y aroma de trufa.
Con mejilones, almejas, gambas y tomate datterino.
Con calabaza, queso de cabra y salvia.
Con queso gorgonzola y peras.
Con mozzarella, tomate San Marzano D.O.P., albahaca fresca y aceite de oliva.
Con tomate San Marzano D.O.P. , ajo, aceite de oliva, orégano y albahaca fresca.
Con salame piccante, tomate San Marzano D.O.P., mozzarella, aceitunas negras de Gaeta y albahaca fresca.
Con jamón cocido italiano, champiñones, mozzarella y tomate San Marzano D.O.P. y albahaca fresca.
Con speck, rúcula, tomate seco un toque de pesto Genovés, una burrata fresca y albahaca fresca.
Con mozzarella, calabaza, aceite de trufa blanca, trufa fresca en láminas.
Masa de pizza rellena de tomate San Marzano D.O.P. , ricotta, mozzarella, salame piccante, jamón cocido y albahaca fresca.
Con queso provola, parmesano, mozzarella, gorgonzola y albahaca fresca.
Con tomate San Marzano D.O.P. , mozzarella de búfala, aceite de oliva y albahaca fresca.
Con tomate San Marzano D.O.P. , mozzarella, berenjenas, láminas de parmesano y albahaca fresca.
Con tomate San Marzano D.O.P. , mozzarella, rúcula y culatello (jamón curado italiano) y albahaca fresca.
(Mínimo dos personas) Precio por persona 20€* *Precio de lanzamiento Sábados y domingos de 10:30 a 12:00 Disponible opción sin gluten
Pan casero con semillas, pasas y nueces
Bruschetta con tomate datterino, ajo, albahaca y aceite de oliva
Bol de yogurt griego con muesli, miel y fruta
Bol de fruta fresca de temporada
Croissant recién horneado
Tarrinas de mantequilla y mermelada
Salsiccia napoletana con guanciale y tomate raf
Pancakes con guanciale crujiente, arándanos y sirope de arce
Huevos revueltos cremosos con dados de aguacate y salmón ahumado
Mozzarella in carrozza con insalatina verde
Café
Mimosa o zumo de naranja
Aperol, Cinzano To Spritz, Soda
Campari, Cinzano To Spritz, Soda
Campari, Cinzano To Spritz, Bulldog Gin
Campari, Vermut Cinzano, Soda
Aperitivo listo para servir con una graduación alcohólica moderada
Spritz sin alcohol
Vodka, zumo de manzana, agave y maracuyá.
Ron, piña, coco, Curaçao bleu y un toque de lima.
Ginebra, frambuesas, zumo de lima y hierba buena.
Mezcal, vermut y prosecco.
Vodka, triple sec, espresso y Kahlúa.
Vodka, ron blanco, tequila blanco, hierba buena, lichi y sandía.
Aperol, prosecco y soda.
Campari, ginebra y vermut rojo.
Mousse de plátano con nueces, dulce de leche y lenguas de gato.
*Al pedir este postre donamos 1 € a la Asociación Justicia Poética. ¡Tú disfrutas, nosotros donamos!
Casero a base de galleta «Savoiardi» empapadas en café, yema de huevo pasteurizada y mascarpone.
Elaborado a partir de crema de leche y azúcar con una textura similar al flan. Con mermelada de frutos rojos.
Milhojas con crema pastelera y fresas silvestres.
Crema de Mascarpone con base de galleta sin gluten, granela de pistacho y Nutella.
Con trozos de fruta fresca.
Cremosa con frutos rojos.
Dos bolas de helado italiana artesanal (Chocolate, fresa, vainilla, avellana, pistacho…)
Espumoso, audaz y rico, equilibra la estructura de Pinot Noir con la elegancia del Chardonnay y el afrutado de Meunier. Aroma a frutas frescas, melocotones blancos y amarillos, albaricoques. Presenta notas exóticas a lichis o piña. Un equilibrio perfecto asociado a una vinosidad redonda y amplia.
En la dosificación final se han utilizado vinos de reserva envejecidos en barricas de roble americano, una técnica inspirada en la industria de los licores. Mumm Ice Xtra es realmente singular, con notas exóticas y amaderadas.