Pane y focaccia hecha en casa. Grissini con tanta passione. Creemos que para disfrutar al 100% de nuestra comida es fundamental acompañarla de nuestros panes artesanales, por eso lo servimos de forma automática. En caso de no querer, por favor avise a su camarero para que no lo incluya en la cuenta.

Con un toque de pesto y acompañado de una bruschetta napolitana.

Steak tartare con una explosión de burrata.

Finas láminas de solomillo crudo de ternera con rúcula y láminas de parmesano.

Finas lonchas de ternera blanca con salsa de atún, anchoas y alcaparras.

Pan tostado con tomate datterino, ajo, albahaca, orégano, aceite de oliva, tomates secos y rocas de parmesano.

Cuidada selección de embutidos italianos, mozzarella de búfala, alcachofas y rúcula.

Berenjenas al horno con tomate San Marzano, albahaca y queso parmesano.

Polenta con fondue de queso parmesano, boletus y láminas de trufa fresca.

Mozzarella de búfala, tomates raf, aceitunas negras, albahaca fresca, aceite de oliva y un toque de orégano.

Canónigos, queso de cabra, nueces tostadas y manzana.

Ensalada de espinacas, gambas, aguacate, tomate datterino, aceite de oliva, servida en cesta de parmesano.

Ensalada de rúcula con tomatitos sicilianos frescos y láminas de parmesano.

Pasta fresca con salsa de trufa y láminas de trufa fresca de temporada.

Delizia rellena de ricotta y espinacas, con salsa pesto de pistacho, guanciale crujiente, granela de pistacho y queso parmesano.

Tortelloni rellenos de calabaza y salsa cremosa con aromas a trufa.

Con yema de huevo, guanciale de verdad, queso pecorino romano, queso parmesano y pimienta.

Con queso pecorino romano, aceite de oliva virgen extra y pimienta negra.

Con almejas, pomodorini datterino y un toque de guindilla.

Con calabacín, pimienta, albahaca, y parmesano.

Con salsa de pesto genovés

Con salsa de tomate San Marzano y albahaca.

Con tomate San Marzano, ajo, guindilla y albahaca.

Con salmón fresco, cebolla, nata, tomate San Marzano y un toque de vodka.

Lasagna con salsa de tomate San Marzano, carne picada de ternera, bechamel y queso parmesano.

Gnocchi con crema de burrata, gambas, tomate datterino y un toque de picante.

Pappardelle con tomates secos, boletus, arúgula, piñones y un toque de tomate San Marzano.

Tagliolini con crema de burrata, pesto de pomodori secchi y puré de calabacín.

Con salsa de ternera picada al estilo genovés y tomate San Marzano.

Pechuga de pollo marinada acompañada de puré de batata y cebollitas a la brasa.

Solomillo de vaca en salsa de vino con espinacas, acompañado de puré de patata con trufa.

Salmón en costra de albahaca acompañado de crudités de verdura.

Con boletus y láminas de trufa fresca.

Con mejillones, almejas y gambas.

Con calabaza, queso de cabra y salvia.

Risotto al queso gorgonzola y peras.

Con mozzarella, salsa de tomate San Marzano, albahaca y aceite de oliva.

Con salsa de tomate San Marzano, ajo, aceite de oliva, albahaca y orégano.

Con salame piccante, salsa de tomate San Marzano, mozzarella, albahaca y aceitunas negras de Gaeta.

Con jamón cocido italiano, champiñones, mozzarella, albahaca y salsa de tomate San Marzano.

Con speck, rúcula, tomate seco, un toque de pesto y burrata fresca.

Con mozzarella, calabaza, aceite de trufa blanca y trufa fresca en láminas.

Masa de pizza rellena de salsa de tomate San Marzano, ricotta, mozzarella, salame piccante, jamón cocido y albahaca.

Con provola, parmesano, mozzarella, gorgonzola y albahaca.

Con salsa de tomate San Marzano, mozzarella de búfala, aceite de oliva y albahaca.

Con salsa de tomate San Marzano, mozzarella, berenjenas, albahaca y láminas de parmesano.

Con salsa de tomate San Marzano, mozzarella, rúcula, albahaca y culatello (jamón curado italiano)

Vodka, zumo de manzana y maracuyá.

Ron, piña, coco, Curaçao bleu y un toque de limón.

Ginebra, frambuesas y hierba buena.

Mezcal, vermut y prosecco.

Vodka, triple sec, espresso y Kahlúa.

Vodka, ron blanco, tequila blanco, hierba buena, lichi y sandía.

Aperol, prosecco y soda.

Campari, ginebra y vermut rojo.

Casero a base de galleta “Savoiardi” empapadas en café, yema de huevo pasteurizada, mascarpone y leche condensada.

Elaborado a partir de crema de leche y azúcar con una textura similar al flan. Cubierta de sirope de frutas del bosque.

Milhojas con crema pastelera y fresas silvestres.

Crema de mascarpone con base de galleta, granela de pistacho y Nutella.

Con trozos de fruta fresca.

Cremosa con frutos rojos.

Dos bolas de helado italiana artesanal (Chocolate, fresa, vainilla, avellana, pistacho…)

B

Espumoso, audaz y rico, equilibra la estructura de Pinot Noir con la elegancia del Chardonnay y el afrutado de Meunier. Aroma a frutas frescas, melocotones blancos y amarillos, albaricoques. Presenta notas exóticas a lichis o piña. Un equilibrio perfecto asociado a una vinosidad redonda y amplia.

En la dosificación final se han utilizado vinos de reserva envejecidos en barricas de roble americano, una técnica inspirada en la industria de los licores. Mumm Ice Xtra es realmente singular, con notas exóticas y amaderadas.