Immagina ogni piatto come un’opera dipinta con i colori degli ingredienti freschi: ogni pasto mostra la bellezza della semplicità e la profondità dei sapori. Da Malafemmena la cucina è lo studio dell’artista e ogni creazione invita a scoprire nuove storie e a vivere emozioni inattese.
Se abbiamo catturato la tua attenzione e vuoi vivere la nostra esperienza, se hai un’occasione speciale da festeggiare o desideri condividere impressioni e suggerimenti, siamo qui per ascoltarti.
Lo serviamo automaticamente a tutti i commensali, con prezzo a persona. Potete chiedere tutto il pane che desiderate. Se non lo volete, avvisate il cameriere, per favore.
Fette sottili di ottima mortadella Bologna IGP, con pistacchio, affettata al momento. Sparisce dal tagliere prima che arrivi il resto della tavolata.
Burrata con un tocco di pesto e una bruschetta napoletana accanto. Cremosa dentro, pericolosa per il pane.
Melanzane al forno a strati con pomodoro San Marzano D.O.P, basilico e parmigiano, come vuole la nonna. Discuterne la ricetta in Italia è una cosa seria.
Due fette di pane croccante con pomodoro datterino, aglio, basilico, olio d’oliva e scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P. L’antipasto che sparisce prima che arrivi il resto.
Sottilissime fette di filetto di manzo crudo con rucola e scaglie di parmigiano.
Meno è meglio.
Sottili fette di vitello con salsa di tonno e capperi.
Un classico piemontese che non delude mai.
Steak tartare con un cuore di burrata che si apre e si riversa nel piatto. Puro spettacolo e gusto.
Polenta cremosa con fonduta di parmigiano, porcini e lamelle di tartufo fresco. Confortante e di classe.
Prosciutto cotto italiano, funghi, mozzarella, San Marzano D.O.P e basilico. Un classico che non delude mai.
Crema di pistacchio, fior di latte, mortadella e ricotta. L’abbinamento di moda che è arrivato per restare.
Mozzarella, porcini e tartufo. Una passeggiata nel bosco senza alzarsi da tavola.
Impasto ripieno di San Marzano D.O.P, ricotta, mozzarella, salame piccante, prosciutto cotto e basilico. Una pizza che si piega per custodire il suo segreto.
Salame piccante, pomodoro San Marzano D.O.P, mozzarella, olive di Gaeta e basilico. Piccante quanto basta per farsi notare.
Pomodoro San Marzano D.O.P, una burrata intera, mozzarella, rucola, coppa di Parma e un tocco di pesto. Sì, la burrata è intera.
Provola, parmigiano, mozzarella, gorgonzola e basilico. Per chi pensa che il formaggio non sia mai troppo.
Mozzarella, pomodoro San Marzano D.O.P, basilico e olio d’oliva.
La regina: semplice e perfetta.
Con pollo, zucchine, melanzane, misticanza e pomodoro datterino, condita con una vinaigrette dolce.
L’insalata che diventa un pasto.
Valeriana, formaggio di capra, noci tostate e mela. Fresca, croccante e con un nome tutto suo.
Spinaci, gamberi, avocado e datterino con olio d’oliva, serviti in un cestino di parmigiano. Sì, si mangia anche il cestino.
Spaghetti con salsa di pomodoro San Marzano D.O.P e basilico fresco.
Sembra facile; farli bene è un’arte.
Penne con salsa di pomodoro San Marzano D.O.P, aglio e peperoncino. “Arrabbiata” significa proprio arrabbiata: piccante, ma con affetto.
Pennette con salmone affumicato, cipolla rossa, un tocco di San Marzano D.O.P, panna e vodka.
Cremose e vivaci.
L’autentica: rigatoni, tuorlo d’uovo, vero guanciale, Pecorino romano D.O.P e pepe nero.
Senza panna: a Roma ci tengono d’occhio.
Tagliatelle con ragù di manzo alla bolognese e pomodoro San Marzano D.O.P. Quelle di sempre, quelle che vincono.
Gnocchi fatti in casa con pesto genovese di un bel verde intenso. Profumo di basilico garantito.
Spaghetti con zucchine, pepe nero, provola, Parmigiano Reggiano D.O.P stagionato 24 mesi e basilico. La ricetta della Costiera Amalfitana che conquista senza pomodoro.
Strati di lasagne con pomodoro San Marzano D.O.P, carne macinata di manzo, besciamella e parmigiano. La ricetta di zia Lidia, e non si tocca.
La cugina rossa della carbonara: rigatoni con guanciale croccante, pomodoro San Marzano D.O.P, Pecorino romano D.O.P e un pizzico di peperoncino. Da Roma, con orgoglio.
Riso cremoso con porcini, lamelle di tartufo fresco e Parmigiano Reggiano D.O.P stagionato 24 mesi. Preparato al momento: vale l’attesa.
Spaghetti con bisque fatta in casa, gamberi, pomodoro datterino e un tocco piccante. Il mare concentrato in ogni boccone.
Tagliatelle fresche con salsa al tartufo e lamelle di tartufo fresco di stagione. Per i giorni che meritano uno sfizio con la S maiuscola.
Pasta ripiena di ricotta e spinaci, con pesto di pistacchio, guanciale croccante, granella di pistacchio e parmigiano. L’omaggio a Mamma Maria: lei approverebbe.
Tortelloni ripieni di zucca con salsa cremosa e profumo di tartufo.
Dolci e salati insieme, come ogni bella sorpresa.
La carbonara di gala: rigatoni, Pecorino Tartufato Moliterno®, tartufo fresco, tuorlo d’uovo, guanciale e pepe.
La carbonara in smoking.
Filetto di petto di pollo con salsa di pomodoro San Marzano D.O.P, peperoncino e patate al forno.
A caccia, senza uscire dalla trattoria.
Filetto di manzo in salsa al vino su un letto di spinaci, con patate al forno.
Il piatto per le occasioni che se lo meritano.
Vitello impanato con patatine fritte e rucola con pomodorini siciliani. Croccante fuori, felicità dentro.
Baccalà in umido alla napoletana in salsa di pomodoro San Marzano D.O.P con olive di Gaeta e capperi. Un classico delle feste a Napoli.
Aperol, prosecco, soda
Campari, prosecco, soda
Campari, vermut, gin
Campari, vermut, soda
Sarti rosa, prosecco, soda
Mondoro, prosecco, soda
Spritz analcolico
Due palline di gelato artigianale (vaniglia, cioccolato o pistacchio). Il lieto fine di ogni buon pasto.
Savoiardi inzuppati nel caffè, tuorlo pastorizzato e mascarpone.
Quello di sempre, con una marcia in più.
Cremosa, con frutti rossi e senza glutine. Quella per cui si litiga a tavola per l’ultima fetta.
Millefoglie con crema pasticcera e fragoline di bosco. Croccante, cremosa e da non condividere.
Nutella, mascarpone, biscotto senza glutine e pistacchi.
Forse il dolce più famoso di Madrid, e non lo diciamo solo noi.
Crema di latte e zucchero con confettura ai frutti rossi. Ordinandola, doniamo 1 € all’Asociación Justicia Poética: tu gusti, noi doniamo.
Spumante audace e ricco, equilibra la struttura del Pinot Noir con l’eleganza dello Chardonnay e il carattere fruttato del Meunier.
Profumi di frutta fresca, pesche bianche e gialle, albicocche, con note esotiche di litchi o ananas. Un equilibrio perfetto, associato a una vinosità rotonda e ampia.
Nel dosaggio finale sono stati utilizzati vini di riserva affinati in botti di rovere americano, una tecnica ispirata al mondo dei liquori. Mumm Ice Xtra è davvero singolare, con note esotiche e legnose.
Se Monica Bellucci vivesse a Madrid, sicuramente prenoterebbe da noi.
Le storie di Malafemmena continuano anche oltre le nostre porte. Entra nella nostra famiglia per non perderti neanche un momento.
